泰式酸甜脆豆腐

有你们的几个字（留言）真的好开心！不晓得其她/他写部落的有没有同感，我刚开始写是一直都在等待其他部落客来我的部落留下脚印！但。。。可以说每一天都失望啊！但是还是坚持将自己所烹调，所烘焙的都留下给大家。也参考大家的食谱。许许多多的部落都很有吸引力！而且我跟着食谱多数都是成功率相当高的。好开心！在这个月参与Little Thumbs Up . Zoe helpfull ! Thanks Zoe . 我用中文提问，她用英文回答！我从她的信息才知道她不会中文！喔。。。她很用心去翻译回答我的问题。再次谢谢您！Zoe ！ 我英文也全较回给老师了！

OCT TOFU 来囖！

泰式豆腐

1 片日式板豆腐

拌菜

1 条 青瓜

1 条 红辣椒

1/2 条 红萝卜

1/2 个 青芒果

1/2 个 大洋葱

酸甜酱

10大匙 泰式甜辣椒酱

8-10 滴 泰式鱼油

盐适量

1 大匙 柠檬汁

1 小匙 幼糖 

1 大匙 杏仁粒 （ 烤香 ） 代替花生

2 大匙 白芝麻 （ 烤香 ） 

做法 ： -

1：豆腐切八片滴干水份，热油锅将豆腐炸金黄，捞起备用。

2： 拌菜洗净，青瓜切丝囊不要。红辣椒去籽，红萝卜和芒果去皮切丝。大洋葱去衣切丝放入

大碗，加满冰水浸泡（大洋葱不会有辛辣味反而变甜）。

3：酸甜酱全部一起搅拌试了味道才加入糖。

4： 大洋葱捞起滤干水份和其它拌菜搅匀。

5： 炸豆腐摆盘，加上拌菜，配搭酸辣甜酱，再莎上白芝麻和杏仁粒。

老公不吃花生所以改用杏仁粒！味道更美味！

这食谱是我一位住在泰国边界的朋友随口说出，我一直都以这食谱做这一道“泰式豆腐”。很感谢她给我简单食谱！味道却不简单！尤其是芒果的味道！