浮粉 ， Wheat Starch

 

水晶糕点

澄粉 - 1 1/2 杯
热水 - 240 cc
豆沙馅 ， 豆蓉馅 ( 个人喜好 ) - 120 克
红色素，青色素 少许
黑芝麻

做法 :-

澄粉直大碗内， 加入分量的热水，快速搅拌，再静后两到三分钟。用手指沾少许油将温温的面团捏一捏份出十一等份。其一份再分二加入个色素成红和青。其他它十等份的面团揉圆用擀面棍擀平裹入分十等份的馅。做出自己喜欢的形状。( 我自己一边拍照一边做由于电话被我黏上了面团后来的步骤都没被拍摄 ， 真的抱歉 ! ) 以后再请朋友帮帮忙才补充。
准备蒸笼或蒸锅抹上油，将做好的面团排列入内，用强火蒸7 - 8 分钟 。

# 刺猬必须要后厚点的皮才能够剪不然会露馅，而且必须蒸多几分钟或至透明。
我蒸第二次还未来得及拍照被儿子那去吃了!他说:刺猬最可爱!

puuri : Indian Food

好久都没去little thumbs up ,也没交过任何烘焙和食物。感觉有点不安。希望见谅，身体机械老化病痛也增加!就这样每天喊累，喊痛的人越来越懒散。肝脏第一次的药吃完了可以暂停人也不那么的累。

哇！不得了!月饼好多好美好吸引!cass 家的个个都给赞!ANNCOO 鲤鱼儿子见了都想吃。但是我还没为月饼准备。

一下是little thumbs up 的' 粉类'

我决定挑战印度食物

PUURI

ingredient

1 cup wheat flour

1/4 salt

1 tbs oil

1/2 cup of water

1 杯 小麦粉
1/4 小匙 盐
1 茶匙食油
1/2 杯水 ( 不必放完 ， 必须自己拿捏 )

粉放在工作台或大碗，中间挖小穴将油倒入。将粉和油混合。慢慢加入水变边加边揉将小麦粉和水混合肉揉滑。用盖子盖上让面团松弛10分钟。将面团粉分5等分。这个时候不能再用粉，手沾少数油取一个面团挫圆用擀面棍擀平和圆。热油放入擀好的面饼用勺子按压面饼就膨起反面炸金黄就可以了。
可以参考这个

puri

我将这成功的puuri 和其她部落的高手们分享。这个月的'面粉 来自 little thumbs up 的Domestic Goddess Wannable domestic goddess wannablewww.domesticgoddesswannable.com

Curry Chicken pie @ puff 咖喱鸡派 @ 泡芙

最近都没做日记。不是懒惰而是健康出了问题。现在好了些很开心又能够开始在这和大家共享!

第一次做派皮和第一次接触。

我参考lishuan家的 pai.

咖喱鸡自己买包装的咖喱料，食材如下

Dry curry chicken
干咖喱鸡丁

2 全鸡腿
2 whole leg

1/2 萝卜
1/2carrot

3 条长豆
3pc long bean

3 个 荷兰薯 ( 土豆 )
3 pc potatoes ( s size )

100 ml 水
100ml water

100ml 浓椰浆
100ml tick coconut milk

1 包 田师傅 咖喱鸡料
1 pkt Tien sifu chicken curry paste

简单的做法，鸡腿洗净去骨切丁。萝卜，土豆去皮，长豆去头尾切丁。全部材料准备好。
少许油将菜累炒香才加入鸡腿肉。鸡腿炒半熟倒入咖喱料大火快炒鸡肉不在又有水份倒进100ml水让其他食材煮软最后加入椰浆煮直干水/收汁。待冷备用。

 puff正在呼吸，看见很兴奋的感觉赶快录取影

 很满意，puff也发的很高。

失败的作品!线条还是有。

需要继续努力!