柠檬蛋糕和杏仁瓦片

买了柠檬却想做饼干、想做糕点、想这样想那样！总之网址/书籍不晓得自己眼睛坏还是逃不过自己的内心！哇！这图美。。。。到。。。！必“败”此书！（ THE BIG BAD WOLF BOOK SALE  75% - 95% ）败书败不成！才买了那么的一本！嗨！儿子一句：妈咪我要poo poo ！ 上厕所！厕所出来女儿说肚子饿！丈夫也说一句：我们约定的时间到了！我经常看书就忘记全部所以他们不上当一定要定一个时间在什么地方等候！约定了必须要做不然就会被导播请去-有点恐怖！我不得不依照！自己调好闹钟闹钟响了很不甘愿还是必须遵守！这次也不例外！都怪自己不多加点时间！不可能的事！为何如此这般呢？丈夫不爱“书”女儿只爱粉红色的书籍（ princess ) 或DIY 的 。儿子只爱“ Car Mc Queen ” 他们不到十分钟就选好自己要的！而我全部有“益”的书我都爱！这次烹饪、烘焙、Novel、DIY、Interior Deco 、等。我都必败无疑！全部的书籍被我莫过我都想拥有！因为实在太太太“划”了！在外的书店根本不可能有如此的价格！就是以上种种的原因令我不能够拥有多余时间！孩子啊！孩子你们可以让妈咪再次走一圈吗？孩子和孩子的爸：妈咪约定了就不可誓言哦！嗨。。。我好失望啊！！才买到那么的一本“亚洲烹饪”！

今天还是抵挡不住，不是为食谱而开动而是为食材而开动！买了20多粒的柠檬不是用就不会多汁了。

好多年前妈妈买下的“蛋糕甜点”以前好小的不会烘焙只是偶尔翻一番看看图。现在在网站吸取经验还是要多努力！世界糕点数不清！

今天打开旧食谱还是难倒我！虽然简单的“戚风蛋糕” Fancy Cake .
食谱如下 ：

八吋戚风蛋糕

【 材料 】

蛋黄。。。。。5 个
低粉。。。100公克
糖粉。。。150公克
泡打粉。。1/4 茶匙
盐。。。。1/4 茶匙
奶水。。。。1/4 杯
沙拉油。。。1/4 杯
香草粉。。1/4 茶匙
蛋白。。。。。5 个

【 做法 】

1 - 面粉、盐、泡打粉、香草粉过筛。
2 - 蛋黄加50公克糖粉拌匀，加入奶水及1- 的混合面粉拌匀。
3 - 蛋白打至起泡，分次加入100公克糖粉继续打至蛋白呈半固体態状。
4 - 先分些蛋白到蛋黄盆内，轻轻搅拌。
5 - 再将剩余蛋白分次加入蛋黄内，用刮刀搅拌均匀。
6 - 烤盘上抹一层薄油，再将蛋糊倒入，用刮刀抹平。
7 - 烤箱先预热20 分钟，调至170度，烤约40分钟。
8 - 烤好以竹签测试，不沾粘表示蛋糕以熟。
9- 立刻用倒扣架将蛋糕倒扣。
10- 待凉，将蛋糕取出。

*Sara 用小个的圆模烤盘所以是份两份。

我像lemon 吗？柠檬酱汁我参考Cyrstal “ 厨房找快乐”的英式柠檬蛋糕

放进盒子要送去给大姐（她总是说没口福！）这回让她一人吃个痛快！

放好了儿子跑过来：妈咪 show ｍｅ！

蛋糕烘着当儿烤箱发热将奶油放上，不必煮融化lol！

看到了吧！哈！懒人做法！

有点黑，但并非原本的颜色。Silicon Matt 好用！

杏仁瓦片

50 克 糖粉

50 克 蛋白

2 茶匙 溶化牛油

15克 低粉

70 克 杏仁片 （ 烤香 ）

做法 ： 

奶油溶化，除了杏仁片全部材料放入碗搅拌均匀，加入杏仁片。放入冰箱1/2 小时备用。烤箱以160度预热。将杏仁取出，烤盘上铺上油纸以一小匙将杏仁舀在烤盘的油纸上铺平，越薄约好。放入烤箱烤8-9分钟！切记看火哦！薄薄的杏仁片很快烧焦！

这食谱忘了在那里“copy”的。孩子不太喜欢！他们说只是糖的味道！（ 不爱甜食的孩子 ） 。

糖减量lol！ 

以上蛋糕好杏仁瓦片都送给大姐了！数小时后她投诉！下次你拿大个的蛋糕来我这！不够分啊！

非常好吃！